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                走近新型消费系列报道⑤
                生鲜电商崛起,倒逼供给侧改革
                发布时间:2020-06-04 08:57????作者:????来源:铜川日报【字体:

                  一场疫情,让市民买菜方式发生了“颠覆性”变化,从而更加促使以“无接触配送”为特征的生鲜电商,大放异彩,快速增长;一场疫情,也让苦战多年的生鲜电商经营者们意识到,以市场倒逼机制反向推动供给侧改革,这也许是迎来春天的又一个新机遇。
                  疫情催生新机遇,生鲜电商平台增多
                  疫情期间,大众响应防疫工作,减少外出,居家做饭需求推动了多家生鲜电商平台订单量的暴涨,也让许多人看到了商机——组建成立生鲜电商平台。
                  “疫情严重的时候,超市不仅需要测量体温、扫二维码,还限制人流,买菜变成一件很麻烦的事。”今年2月份,刘笠斌每天为了购买蔬菜而头疼,看到京东、美团等电商平台激增的订单量,便萌生了成立生鲜电商的想法。
                  说干就干,经过3个月时间的努力,5月30日他的生鲜电商平台——优鲜生活生鲜超市开业了。因为品种多、价格实惠,仅开业3天,每天大概已经有300人次下单。
                  家住富帝苑的张女士说:“我每天要看孙子,有时候没时间下楼买菜,我儿媳妇给我推荐了优鲜生活小程序,这上面的菜既便宜又新鲜,而且下单后,半个小时之内就送来了,很方便。”张女士告诉记者,这已经是她第二次在优鲜生活上购买东西了。
                  为了增加顾客粘度,刘笠斌还推出了线上送优惠券、线下送鸡蛋礼品等活动,宣传效果不错。目前,平台共招聘了4名配送员,配送范围涵盖整个新区,配送项目有蔬菜和水果两项,在一个月内,将会推出肉禽蛋类、水产海鲜等其他六大系列。
                  “疫情催生了我的另外一番事业,虽然过程艰辛,但我相信前途定会美好。”谈到未来的发展,刘笠斌信心满满。
                  线上下单门店送货,实体店开展到家服务
                  如今,越来越多的实体店推动生鲜销售线上线下融合发展,积极开展门店到家业务,服务周边社区。
                  下午5点,一阵门铃响,家住新区国际街区的董女士赶忙放下手中的家务,从麦谷到家服务负责送货的“团长”手中接过蔬菜、水果……“自从超市有了到家服务后,我的生活一下子方便了不少,省了不少心。”董女士怀孕6个月,因为身体原因不能提重东西,每天只要在手机上选好商品,第二天下午就有专人送上门,她表示,东西质量有保障,很放心。
                  疫情防控期间,人们外出不便,商超门店到家业务增长很快。麦谷鲜生七彩国际店的工作人员说:“疫情让我们发现很多顾客有这方面的需求,所以公司面向社区居民,提供‘点对点、一对一’服务,消费者在线上下单,我们下班后备货,第二天由负责社区的‘团长’开始送货。”
                  “鸡蛋早市惊爆价2.38元每斤、芹菜晚市特价0.65元……”除了提供到家服务,麦谷鲜生还在微信群里推送秒杀优惠信息,这更加满足消费者的更多需求。58岁的张女士每天都会关注微信群里的优惠信息,她表示:“我每天负责家里的饭菜,商家在线上推送优惠信息,让我更加会精打细算地过日子了。”
                  “拎不动,美团送”。麦谷鲜生超市还与美团外卖合作,开展美食生鲜一键送达送货上门服务,平均送达时间26分钟,这种方式满足了人们的即时消费需求,受到了普遍欢迎。
                  生鲜电商带来消费升级,倒逼农业供给侧改革
                  农业供给侧改革为生鲜电商产业发展带来机遇,生鲜电商又倒逼农业供给侧改革。消费升级要求源头农产品加快提升品质,这让消费者可以吃到更新鲜、安全、美味的食物。
                  施农家肥、物理防虫、选择运输时间短的快递公司……多年来,耀州区石柱镇马咀村张银香坚持细心管理、科学经营,她种植的西瓜、普罗旺斯西红柿、粉贝贝圣女果等生鲜产品赢得了消费者的认可,虽然3个大棚的位置比较偏僻,但因为产品的品质高,即使在疫情期间,也从来没有出现过滞销的情况。
                  “昨天我给西安的客户王先生送了2000元的吊篮西瓜和圣女果,早在2015年他就是我的客户,这几年虽然他也买过其他客户的农副产品,但今年又给我打电话,成了我的回头客。”张银香感叹,瓜果蔬菜的品质是赢得客户的首要条件,尤其是在线上销售,“消费者在超市可以挑,但在网上商城、微信朋友圈只能看到图,所以我无论是自己发货,还是给村级电子商务送货,首把质量关,才不至于有烂果坏果,坏了我的口碑,影响生意。”
                  疫情,让更多消费者不仅注重购买生鲜产品的便捷性,也更加注重品质。在马咀村,除了张银香,还有很多农民在平常的种植过程中,严把瓜果蔬菜的质量,这让她颇为感慨:“我们村以前是有名的贫困村,但自从有了大棚,村干部带领大家做电商销售后,我们的日子一天比一天好。我认为正是因为产品品质好,才会让大家平稳度过疫情。”(记者:王艳)



                [网络编辑:薛红娟]
                [信息审核:张泽]
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